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《营养学报》创刊于1956年，是由中国人民解放军军事医学科学院主管，中国营养学会、中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所联合主办的期刊。

据2017年第06期期刊内页显示，《营养学报》编辑部有责任编辑2人。

据2020年5月18日中国知网显示，《营养学报》共出版文献5544篇、总被下载969616次、总被引62946次、（2019版）复合影响因子为1.179、（2019版）综合影响因子为0.853。据2020年5月18日万方数据知识服务平台显示，《营养学报》共载文2964篇、基金论文量1979篇、被引量为34116次、下载量为133393次，2017年影响因子为0.88。

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