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为消除预包装食品、散装食品等在贮存、售卖等环节食品安全风险隐患，进一步有针对性地强化食品销售安全监管，安徽省怀远县市场监管局开展夏季食品销售环节专项检查。

一、自查自纠“零死角”。怀远县局制作夏季食品销售风险提示单，由各执法人员发放至经营单位手中。要求各经营单位按照风险提示单开展自查工作，建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度，确保食品处于符合保障食品安全所需的温度、湿度等条件下。

二、巡查检查“零容忍”。怀远县局开展专项执法工作，排查经营单位是否确保贮存场所有良好的通风、采光、防腐、防尘等设施设备，并持续有效运行；是否符合保障食品安全的相关温度、湿度等条件要求；是否保持各场所环境整洁，空气清新无异味。

三、普法宣传“零距离”。怀远县局对经营单位开展《食品安全法》等法律法规的宣传，督促经营单位强化食品安全意识，提升食品安全管理水平，确保群众放心消费。

此次检查共计出动执法人员34人次，检查经营单位79户次，当场责令整改5户。下一步，怀远县局将继续加大夏季食品销售环节专项整治力度，并与创建食品安全示范城市相结合，强化主体责任落实，严防食品安全事故。

（来源：安徽省蚌埠市市场监管局）